A karajból 🍖 4 dupla szeletet vágunk, majd enyhén kiklopfoljuk 🔨. Mindegyik szeletbe egy zsebet vágunk 🔪, ügyelve arra, hogy ne vágjuk át teljesen. A hús mindkét oldalát sózzuk 🧂 és borsozzuk 🌶️. A kanadai karajból 🍗 és a baconból 🥓 4-4 szeletet készítünk, a lapkasajtot 🧀 pedig félbevágjuk.

Minden karajszelet 🍖 közepére egy szelet kanadai karajt 🍗, egy félbevágott lapkasajtot 🧀 és egy szelet bacon-t 🥓 helyezünk. A tölteléket gondosan a húsba vágott zsebekbe tesszük, majd a nyílást jól összezárjuk.

A panírozáshoz a lisztet 🌾, a felvert tojást 🥚 és a KNORR ropogós panírbundát három külön tálba tesszük. A töltött karajokat 🍖 először lisztbe 🌾, majd a felvert tojásba 🥚, végül a ropogós panírbundába forgatjuk. A bundát mindenhol alaposan rányomkodjuk a húsra.

Egy serpenyőben 🍳 2–3 dl olajat 🛢️ hevítünk közepes hőmérsékletre 🔥. A bepanírozott karajokat 🍖 óvatosan a forró olajba helyezzük, majd oldalanként körülbelül 3–4 percig sütjük, amíg a bunda szép aranybarna és ropogós nem lesz. Ne legyen túl forró az olaj, mert a bunda hamar megéghet, miközben a hús még nem sül át.

A ropogós bundában sült töltött karajt 🍖 friss uborkás raitával 🥒 tálaljuk.

A töltött karajt 🍖 zöldséges rizzsel 🍚 és savanyú uborkával 🥒 is tálalhatjuk. A ropogós bunda, a szaftos hús és az olvadt sajtos-baconös töltelék együtt igazán kiadós fogás. 😋

💡 Tipp:
A töltött karajokat 🍖 közepes hőfokon süssük, hogy a ropogós bunda szépen megpiruljon, miközben a hús is alaposan átsül. A tölteléket ne töltsük túl, és a hús szélét gondosan zárjuk össze, így sütés közben kisebb eséllyel folyik ki a sajt 🧀. A kész karaj frissen, forrón a legfinomabb. 😋