Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzàvalóhoz öntjük.

A lisztet kiöntjük egy edénybe vagy a nyújtódeszkára, lyukat csinálunk a közepébe és bele tesszük a többi hozzávalót (sót, vajat/margarint, tejfölt), majd legvégül a felfutott élesztős egyveleget. Ezt alaposan összedolgozzuk majd egy órát pihentetjük meleg helyen / letakarva.

A megkelés után a tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, majd megkenjük a ketchuppal, rátesszük a szalàmit / kolbászt, a zöldségeket, a petrezselyemzöldet. Én a megkelésnèl bele szoktam dolgozni még az oreganot és a fokhagymaport, ettől ízletesebb lesz a pizza pogácsa, de ez a lépés nyugodtan elhagyható. ☺️ Sajtot is reszelünk a tésztára, sőt kukoricát is tehetünk rá.

Ha sima pizzàt szeretnénk mehet is a sütőbe, a sütőpapírral kibèkelt tepsiben. Ha pogácsát szeretnénk akkor kinyújtás után fel hajtjuk mindkét oldalát mint a héjas tészta esetén (felülről és alulról is). Befedjük a tölteléket, majd óvatosan kinyújtjuk ismèt.