سخني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.

في وعاء عميق، اخفقِ البيض مع السكر وبشر الليمون والفانيليا جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فومياً وفاتح اللون.

أضيفي الزيت (أو الزبدة المذابة)، والحليب، وعصير الليمون، واخلطي جيداً حتى تتجانس السوائل تماماً.

في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح. أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلبي بخفة من الأسفل للأعلى حتى تحصلي على عجينة كيك ناعمة.

اسكبي الخليط في القالب المجهز، واخبزيه في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى ينضج تماماً ويتحمر السطح

اخلطي سكر البودرة مع عصير الليمون تدريجياً حتى تحصلي على قوام كريمي ثقيل

بعد أن تبرد الكيكة تماماً،إقلبيها وصبي صوص الليمون فوقها بشكل منساب واتركيه يجف قليلاً قبل التقطيع.