Закуска з маринованих баклажанів і перцю

Name: Закуска з маринованих баклажанів і перцю
Cuisine: України
Ingredients: 0,5 кг баклажанів; 0,5 кг солодкого перцю; 0.5 пучка петрушки; 4-5 зубчиків часнику; 150 мл олії; 1 ст л солі з гіркою; 3 ст л цукру; 2 ст л яблучного оцту; 2 ст л олії; 300 мл води

Інна Шенкарук @aa7459tc

Киев

#календар2027

Закуска з маринованих баклажанів і перцю

Інна Шенкарук @aa7459tc

Збережено

Інгредієнти

0,5 кгбаклажанів
0,5 кгсолодкого перцю
0.5 пучкапетрушки
4-5 зубчиківчаснику
150 млолії
Розсол:
1 ст лсолі з гіркою
3 ст лцукру
2 ст ляблучного оцту
2 ст лолії
300 млводи

Збережено

Кроки

1

Баклажани нарізати брусочками, переці соломкою навпіл, додати олію, перемішати та запекти в духовці при 200 градусів 35 хвилин
2

До води додати сіль та цукор, довести до кипіння. За бажанням додати перець та лавровий лист. Вимкнути плиту і додати олію і оцет. Дати охолонути
3

Нарізати часник і петрушку
4

В ємність викласти слоями баклажани з перцем, петрушку з часником. Залити все розсолом і поставити в холодильник на ніч чи на добу. Смачного