طاجن البامية بالكفتة

Name: طاجن البامية بالكفتة
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 500 غ بامية; 400 غ كفتة (لحم مفروم مع بهارات); 1 حبة كبيرة (مفرومة) بصل; 50 غ ليّة أو دهن; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 3 حبات (مفرومة أو عصير) طماطم; 5 فصوص (3 فصوص) للصلصة، 1 فص للبامية أثناء التسوية، 1 فص للطشة) ثوم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 مكعب مرقة دجاج بيتي; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 20 غ (للطشة) زبدة أو سمن

منال ثروت🥯🥐 @cook_18005799

الاسكندريه

#المريول_السوبر #لحم المفروم

اقرأ المزيد...

طاجن البامية بالكفتة

منال ثروت🥯🥐 @cook_18005799

الاسكندريه

#المريول_السوبر #لحم المفروم

تم الحفظ

المكوّنات

4 أشخاص

500 غبامية
400 غكفتة (لحم مفروم مع بهارات)
1 حبة كبيرة(مفرومة) بصل
50 غليّة أو دهن
2 ملعقة كبيرةزيت نباتي
3 حبات(مفرومة أو عصير) طماطم
5 فصوص (3 فصوص)للصلصة، 1 فص للبامية أثناء التسوية، 1 فص للطشة) ثوم
1 ملعقة صغيرةملح
1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1 مكعبمرقة دجاج بيتي
1 ملعقة صغيرةبهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرةعصير ليمون
20 غ(للطشة) زبدة أو سمن

تم الحفظ

الخطوات

1

بسم الله الرحمن الرحيم اغسل البامية وجففها وقمّعها احضر الكبة واضع البصل والفلفل الالوان ووالتوابل واللحم المفروم واديها ضربه شكّل الكفتة إلى كرات صغيرة وشوّحها في ليّة أو دهن حتى تتحمّر، ثم ارفعها جانباً. ونضعها لحد مانستخدمها علي جنب
2

في نفس الحلة اللي شوحناه فيها الكفتة أضف البصل يتحمر ونضع شويه السمن ثم نضع الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج البيتي اللي كنت عملها من قبل واترك الصلصة تتسبك.جانباً. ثم نضع نصف ماء ولما تغلي اضف الباميه مع الثوم المفروم وقلبها مع الصلصه حتي تنضج بنسبه 70%
3

انقل البامية بالصلصة إلى طاجن، وضع كرات الكفتة فوقها.
4

شوّح فص ثوم مفروم مع الزبدة أو السمن واسكب الطشة فوق الطاجن.
5

أدخل الطاجن فرن ساخن في الرف الأوسط حتى يكمل النضج.في النهايه ضعي الطاجن تحت الشوايه اياخذ لون ذهبياً نضع علي الوش بعض من قطع البقدونس المفروم