دجاج مشوي بعصير الليمون

Name: دجاج مشوي بعصير الليمون
Cuisine: سعودية
Ingredients: دجاجة كبيرة; ملعقة صغيرة من كل البهارات السبعة; 0.25 كوب عصير ليمون; ملعقة صغير هيل مطحون; رأس ثوم مهروس; صلصة الدجاجة; فنجان دبس الرمان; ملعقتين كاتشاب; حشوة الدجاجة; 0.5 كوب رز مسلوق; فنجان زبيب اصفر; حبة بطاطا صغيرة; حبة بصل صغيرة; كوب بقدونس ناعم; ملح

Allawe Kareem @cook_7573945

دجاج مشوي بعصير الليمون

Allawe Kareem @cook_7573945

تم الحفظ

المكوّنات

دجاجة كبيرة
ملعقة صغيرةمن كل البهارات السبعة
0.25 كوبعصير ليمون
ملعقة صغير هيل مطحون
رأسثوم مهروس
صلصة الدجاجة
فنجاندبس الرمان
ملعقتين كاتشاب
حشوة الدجاجة
0.5 كوبرز مسلوق
فنجانزبيب اصفر
حبةبطاطا صغيرة
حبةبصل صغيرة
كوببقدونس ناعم
ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الدجاجة جيدا ثم ندعكها بالملح والليمون لازالة الزفرة منها ثم نغسلها غسل خفيف بعد ذالك
2

ناخذ البهارات ونخلطها مع الثوم والليمون ثم ندعك بها الدجاجة من داخل والخارج وتحت الجلد وليكتسب اللحم طعم البهار ثم نقطع البطاطا والبصل مكعبات ناعمة ونخلطها مع الرز والبقدونس والزبيب ونحشي بها الدجاجة ثم نخيط الدجاجة ونتبلها بالصلصة من فوق ندعها اربع ساعات او ليلة كاملة بالثلاجة
3

نقوم بتسخين الفرن بدرجة 180درجة ثم ندخل الدجاجة الفرن على الرف الأوسط ونقلل الحرارة عليها حتى تستوي جيدا مدة الشوي ساعتين الا ربع
4

نخرج الدجاجة من الفرن وتقدم بجانب الرز بالتاجينة