Blender telur, keju parut, margarin, dan garam. Campurkan tepung dengan adonan telur, keju, margarin dan garam. Aduk rata dan uleni hingga kalis.

Siapkan piring/wajan yang berisi minyak. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk adonan dan masukkan ke dalam piring/wajan. Lakukan hingga adonan habis. Goreng telur gabus dengan api kecil. Setelah telur gabus mengering, aduk sesekali. Kemudian angkat dan tiriskan.