في وعاء نضع دقيق ملون أبيض ملح زبدة وندخل زبدة جيدًا في دقيق باليد نضيف ماء زهر تدريجيًا حتى نتحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة ساعتين أو ليلة كاملة.

الحشو نطحن كوكاو في ماكينة كهربائية مع سكر جيدًا حتى يصبح كعجينة ثم نشكلهم عمودين طويلين

نفتح العجينة تكون رقيقة نضع الحشو فوق العجينة ثم نلفها دورة ونصف ونغلق عليه ببياض البيض نشكل خطوط بوسطة سكين حاد ثم نضغط حسب الصورة نوزع غريبة في صينية نتركها ساعة ترتاح.

ندخل صينية الفرن حتى تستوي نخرج الصينية نتركها حتى تبرد ونزينهم حسب الرغبة.