في طنجره على النار نضيف فنجان زيت ثم نضيف البصله المقطعه ونشوح

نضيف البندوره المقشره ومقطعه صغير والجزر المبشور ومعجون طماطم وبهارات الكبسه المطحونه والصحيحه والماجي والملح

ثم نضيف الدجاج ونحرك ونتركها على النار لتاخذ النكهه خمس دقائق ثم نغمر الدجاج بالماء وتنركو على النار حتى ينضج

ننقع الرز لمده ربع ساعه ونصفيه من الماء نصفي مرق الدجاج ونعيرو ونضيفو فوق الرز ونزبط الملح ونتركو يغلي ثم نخفف النار الى هادئه حتى ينضج الرز

نخلط ملعقتين معجون طماطم وبهار شوي وببريكا ورشه فلفل اسود ورشه ملح وفنجان مرق وملعقتين زيت وندهن الدجاج بالخلطه بعد ما نصفيه من المرق وندخله الفرن على نار عاليه حتى يتحمر

نسكب الرز في صحن التقديم ونضعه فوقه الدجاج ونزينه باللوز المحمص وزبيب وبقدونس ويقدم