باتر تشيكن برياني
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
انقع الدجاج مع الزبادي، معجون الثوم والزنجبيل، الفلفل الكشميري، الكركم، الكمون، غارام ماسالا، والزيت. اتركه في الثلاجة 3 ساعات أو طوال الليل.
- 2
انقع الكاجو في ماء دافئ ثم اهرسه حتى يصبح معجونًا ناعمًا.
- 3
سخّن 2 ملعقة زبدة مع 2 ملعقة زيت، أضف الهيل والقرفة حتى تفوح الرائحة.
- 4
أضف البصل وقلّبه حتى يصبح لونه فاتحًا، ثم أضف الثوم وقلّب.
- 5
أضف معجون الكاجو، ثم الطماطم المبشورة أو معجون الطماطم. اقلي حتى يتغير لون الخليط.
- 6
أضف قليل من الماء واترك الصلصة تنضج وتتكاثف 20 دقيقة.
- 7
في هذه الأثناء، اشوِ الدجاج في مقلاة أو فرن حتى يتحمر.
- 8
أضف التوابل المتبقية، السكر أو العسل، الحلبة المجففة، ثم قطع الدجاج المشوي إلى الصلصة. أضف 3 ملعقة زبدة وكريمة الطبخ واطبخ 10 دقائق.
- 9
اسلق الأرز نصف سلقة مع القرفة والهيل حسب الرغبة، ثم صفّه.
- 10
في وعاء فرن، ضع طبقة من خليط الدجاج، ثم طبقة من الأرز، كرر الطبقات. رش الزعفران والبصل المقلي والكزبرة على الوجه.
- 11
غطِ الوعاء بورق ألومنيوم وضعه في فرن مسخن 180 درجة مئوية: 30 دقيقة تسخين من الجانبين، ثم 40 دقيقة من جانب واحد.
- 12
عند التقديم، اخلط الأرز برفق وزيّن بالبصل المقلي الذهبي والكزبرة.
- 13
بصحتکم و العافیه.
النصائح
يمكنك إضافة مكسرات مثل اللوز أو الفستق للتزيين، كما يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات