Kue Cucur
Kue cucur adalah kue tradisional khas Nusantara yang berbentuk pipih, tebal atau menggembung di bagian tengah, serta memiliki pinggiran yang renyah.
Di berbagai daerah, kue ini punya sebutan berbeda, seperti kue pinyaram di Minangkabau, kue dumpi di Mandar, atau kue kucur di Madura.
Bentuk kue cucur yang bulat dan mengembang di tengahnya membuat jajanan pasar ini bisa mengandung banyak minyak. Maka dari itu usahakan menggoreng nya pakai minyak yg bagus yaa krn klo minyak Goreng yg dipakai bagus maka hasil dan rasa kue cucur nya jg akan enak dan bagus. Nah klo aku menggorengnya pakai Minyak Goreng Rose Brand karna bisa bikin hasil kue cucurku terasa lebih gurih, renyah, serta beraroma sedap.
#KreasiKami_MinyakGoreng
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Kue Cucur
Kue cucur adalah kue tradisional khas Nusantara yang berbentuk pipih, tebal atau menggembung di bagian tengah, serta memiliki pinggiran yang renyah.
Di berbagai daerah, kue ini punya sebutan berbeda, seperti kue pinyaram di Minangkabau, kue dumpi di Mandar, atau kue kucur di Madura.
Bentuk kue cucur yang bulat dan mengembang di tengahnya membuat jajanan pasar ini bisa mengandung banyak minyak. Maka dari itu usahakan menggoreng nya pakai minyak yg bagus yaa krn klo minyak Goreng yg dipakai bagus maka hasil dan rasa kue cucur nya jg akan enak dan bagus. Nah klo aku menggorengnya pakai Minyak Goreng Rose Brand karna bisa bikin hasil kue cucurku terasa lebih gurih, renyah, serta beraroma sedap.
#KreasiKami_MinyakGoreng
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan air, gula & daun pandan dlm panci. Masak hingga gula larut. Matikan kompor & tunggu hingga dingin.
- 2
Di wadah lain, masukkan tepung terigu, tepung beras Rose Brand & garam. Aduk merata. Kemudian masukkan air gula secara bertahap, sambil diaduk merata.
- 3
Tambahkan pasta pandan secukupnya. Aduk2 kembali. Pastikan tepung tdk bergerindil. Saring sambil di aduk2 untuk hasil yg lebih baik.
- 4
Aduk2 terus (bunyi keplok-keplok) hingga adonan halus & licin. Lalu diamkan minimal 1 jam. Boleh jg semalaman. Makin lama didiamkan makin bagus.
- 5
Stlh didiamkan, aduk2 kembali sambil dikeplok2. Sambil lalu panaskan minyak goreng Rose Brand. Adonan boleh sambil dikeplok2 yaa. Makin sering diaduk2 hasilnya makin bersarang cantik.
- 6
Jika minyak sdh panas. Tuang 1 irus adonan, masak di api cenderung kecil hingga muncul serat & keluar lava di bagian tengah. Lalu siram2 minyak bagian tengahnya agar matang sempurna. Angkat & tiriskan.
- 7
Usahakan minyak sdh pas panasnya, tuang adonan tunggu hingga lava mengumpul ditengah, baru disiram2 minyak tengahnya. Gak usah dibalik. Jika sdh matang langsung angkat & tiriskan.
- 8
Alhamdulillah kue cucurnya sdh siap dihidangkan🥰
- 9
Contoh : minyak kurang panas. kebanyakan minyak. Kue kucur nya jdi tipis
- 10
Contoh : minyak sdh pas, cuma apinya kebesaran dan minyak nya terlalu panas. Kue cucur nya jd kembung.
Tips
*Perbanyak aduk2 adonan hingga berbunyi keplok2. Makin lama di aduk hasilnya makin cantik.
*Api tdk boleh terlalu besar / terlalu kecil. Minyak nya sedang saja jgn terlalu banyak & jgn terlalu sedikit.
*Jika hasil kue cucur nya tipis itu berarti minyaknya blm panas & apinya terlalu kecil.
*Jika hasilnya kembung itu artinya minyaknya terlalu panas, apinya kebesaran.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)