Telur Setengah Matang (Jammy Egg)
Kita bisa memasak telur hanya dengan sedikit air, jadi lebih praktis dan air lebih cepat panas.
Untuk mendapatkan jammy egg, timing adalah kunci. Cukup sekitar 6–7 menit, putih telur sudah set sementara kuning telurnya masih lembut.
Sebut saja teknik ini Steam-Boiling — memasak telur dengan sedikit air dalam panci tertutup sehingga panas dan uap yang terbentuk membantu mematangkan telur.
Nah metode ini masuk aliran #KukusAtauRebus ?
Telur Setengah Matang (Jammy Egg)
Kita bisa memasak telur hanya dengan sedikit air, jadi lebih praktis dan air lebih cepat panas.
Untuk mendapatkan jammy egg, timing adalah kunci. Cukup sekitar 6–7 menit, putih telur sudah set sementara kuning telurnya masih lembut.
Sebut saja teknik ini Steam-Boiling — memasak telur dengan sedikit air dalam panci tertutup sehingga panas dan uap yang terbentuk membantu mematangkan telur.
Nah metode ini masuk aliran #KukusAtauRebus ?
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan telur ayam dan air.
- 2
Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan air setinggi 0,5 cm dari dasar panci, lalu tutup panci rapat.
- 3
Panaskan dengan api sedang selama 6-7 menit, dihitung mulai dari api dinyalakan.
- 4
Setelah matang, segera angkat telur dan rendam telur dengan air dingin agar proses pemasakan berhenti dan kuning telur tetap lembut.
- 5
Jammy Egg siap disajikan.
Tips
🥚6 menit: kuning telur cenderung lebih lembut dan creamy.
🥚 7 menit: kuning telur lebih set, tetapi bagian tengahnya masih lembut.
🥚Jika ingin lebih matang, setelah api dimatikan, tunggu sekitar 3 menit sebelum diangkat dan disiram air dingin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar