Barna piskóta – 10 tojásból
10 egész tojás
26 dkg kristálycukor
20 dkg finomliszt
kakaópor
A 10 egész tojást a 26 dkg kristálycukorral melegen, a tűzhely szélén kemény habbá verjük. Ezután a 20 dkg lisztet és a kakaóport óvatosan hozzászitáljuk, majd elkeverjük.

A masszát tepsibe öntjük és megsütjük. Kihűlés után két lapra vágjuk.
🤍 Világos piskóta – 5 tojásból
5 egész tojás
13 dkg kristálycukor
a recept szerinti liszt
Az 5 egész tojást a 13 dkg kristálycukorral melegen kemény habbá verjük. A lisztet óvatosan hozzáforgatjuk, majd megsütjük.

A Zala kocka krémje
Hozzávalók
180 g porcukor
3 tojásfehérje
2 csomag vaníliás pudingpor
½ liter tej
2 evőkanál liszt
250 g vaj
150 g porcukor
4 evőkanál holland kakaópor

Elkészítés
A tojásfehérjét a 180 g porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük.
A pudingot megfőzzük:
A 2 csomag vaníliás pudingport a fél liter tejjel és 2 evőkanál liszttel sűrűre főzzük.
A megfőtt puding tetejét fóliával letakarjuk, közvetlenül a krém tetejére simítva, hogy hűlés közben ne bőrösödjön meg.

Amíg a puding hűl, 250 g vajat 150 g porcukorral és 4 evőkanál holland kakaóporral habosra keverünk.
Amikor a puding teljesen kihűlt, a vajas-kakaós krémmel alaposan összekeverjük.
Ezután a kikevert tojásfehérjés-porcukros habot is hozzáadjuk, és óvatosan belekeverjük.