Adem Segar

Name: Adem Segar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Nutrijell Plain; 700 ml air; 2 sachet osmanthus tea; 2 sdm gula pasir; 2 bungkus lohankuo model kotak kecil; 1 bungkus agar2 swallow plain; 500 ml air; 500 gr gula pasir; 300 ml air; 5 lbr daun pandan; 1 buah pir; 2 buah jeruk lemon; 2 sdm biji selasih; 1 kaleng lengkeng (longan)

Hellen @khellen

Cuaca sedang panas poll? Minum "Adem Seger" ini mantap deh. Hilang dahaga, langsung seger kembali.

Oya, proses pengerjaan ini minimal memerlukan waktu 2 hari. Karena perlu dipersiapkan dahulu jeli dan agar2nya sehari sebelumnya. Sisanya tinggal diracik dadakan.

Selamat mencoba.

Cuaca sedang panas poll? Minum "Adem Seger" ini mantap deh. Hilang dahaga, langsung seger kembali.

Oya, proses pengerjaan ini minimal memerlukan waktu 2 hari. Karena perlu dipersiapkan dahulu jeli dan agar2nya sehari sebelumnya. Sisanya tinggal diracik dadakan.

Selamat mencoba.

Lebih banyak

Adem Segar

Hellen @khellen

Cuaca sedang panas poll? Minum "Adem Seger" ini mantap deh. Hilang dahaga, langsung seger kembali.

Oya, proses pengerjaan ini minimal memerlukan waktu 2 hari. Karena perlu dipersiapkan dahulu jeli dan agar2nya sehari sebelumnya. Sisanya tinggal diracik dadakan.

Selamat mencoba.

Cuaca sedang panas poll? Minum "Adem Seger" ini mantap deh. Hilang dahaga, langsung seger kembali.

Oya, proses pengerjaan ini minimal memerlukan waktu 2 hari. Karena perlu dipersiapkan dahulu jeli dan agar2nya sehari sebelumnya. Sisanya tinggal diracik dadakan.

Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Osmanthus Jelly
1 bungkusNutrijell Plain
700 mlair
2 sachetosmanthus tea
2 sdmgula pasir
Agar2 Lohankuo
2 bungkuslohankuo model kotak kecil
1 bungkusagar2 swallow plain
500 mlair
Sirup
500 grgula pasir
300 mlair
5 lbrdaun pandan
Bahan lainnya
1 buahpir
2 buahjeruk lemon
2 sdmbiji selasih
1 kalenglengkeng (longan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Osmanthus Jelly. Rebus air hingga suhu 80 derajat Celcius. Masukkan 2 sachet osmanthus tea. Biarkan hingga teh dingin.
2

Taruh bubuk jeli di mangkuk, tambahkan 2 sdm gula pasir. Aduk2 hingga rata. Lalu beri air teh secukupnya. Aduk2 hingga bubuk jeli larut merata. Tuang larutan jeli ke dalam sisa teh. Rebus hingga mendidih. Angkat, aduk2 hingga uap hilang. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan mengeras. Simpan dalam kulkas. Besok baru bisa dilanjutkan proses berikutnya.
3

Membuat Agar2 Lohankuo. Larutkan 2 bungkus lohankuo dengan 500 ml air panas. Aduk2 hingga larut. Biarkan dingin.
4

Taruh bubuk agar2 ke dalam mangkuk. Beri air lohankuo secukupnya. Aduk2 hingga larut dan merata. Tuang kembali ke dalam panci yang berisi sisa air lohankuo. Masak hingga mendidih. Angkat. Aduk2 hingga uap hilang. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan mengeras. Simpan dalam kulkas. Besok Baru bisa dilanjutkan proses berikutnya.
5

Sebelum membuat sirup ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan dahulu. Dalam membuat sirup ini selain dibutuhkan daun pandan, juga memanfaatkan kulit jeruk lemon dan kulit buah pir.
6

Cuci bersih buah jeruk lemon dan buah pir dengan menggosoknya menggunakan garam dan baking soda. Tujuannya membuang lilin2 yang melekat pada buah. Lalu bilas dengan air mengalir.
7

Kupas kulit buah jeruk lemon. Tipis2 ambil lapisan atasnya saja yang warna kuning, Sisihkan kulitnya untuk dipakai buat bikin sirup. Potong buah jeruk lemon sesukanya. Buang bijinya. Sisihkan untuk diracik bersama yang lainnya.
8

Kupas kulit buah pir. Sisihkan kulitnya untuk dipakai buat bikin sirup. Potong buah pir sesukanya. Sisihkan untuk diracik bersama yang lainnya.
9

Membuat sirup. Siapkan panci untuk merebus. Masukkan gula ke dalamnya bersama air. Lalu tambahkan daun pandan, kulit jeruk lemon dan kulit buah pir. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat. Biarkan dingin. Saring sirup. Sirup siap digunakan.
10

Siapkan biji selasih. Rendam dengan air panas (mendidih). Biarkan hingga mengembang. Lalu tiriskan.
11

Meracik. Siapkan wadah besar. Masukkan osmanthus jelly yang sudah dipotong sesukanya, agar2 lohankuo yang sudah dipotong sesukannya, potongan buah pir, buah lemon, biji selasih, buah lengkeng, sirup dan air secukupnya. Tambahkan es batu bila diperlukan. Sajikan dingin2. Mantap deh.