Matcha Purin
📅 30.09.2026 | #1484
Sepertinya ini adalah setoran terakhir untuk challenge Indomilk Kental Manis Creamy Matcha. Senangnya bisa ikut berpartisipasi dan berbagi resep. Siapa tahu ada yang tercyduck. 😍
Purin adalah custard kukus ikonik dari Jepang. Awalnya dari Perancis, tapi orang Jepang mengukusnya jadi teksturnya super lembut dan goyang, beda dari versi oven.
Untuk purin ini saya pakai Indomilk Kental Manis Creamy Matcha. Praktis banget! Manisnya pas, creamy, aroma matcha-nya wangi gak langu, dan warna hijaunya cantik natural. Bikin purin jadi lembut, gak berpori, dan lumer di mulut. Nikmat daah..💚
#Matcha #KreasiMatcha #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_RatihAD
Matcha Purin
📅 30.09.2026 | #1484
Sepertinya ini adalah setoran terakhir untuk challenge Indomilk Kental Manis Creamy Matcha. Senangnya bisa ikut berpartisipasi dan berbagi resep. Siapa tahu ada yang tercyduck. 😍
Purin adalah custard kukus ikonik dari Jepang. Awalnya dari Perancis, tapi orang Jepang mengukusnya jadi teksturnya super lembut dan goyang, beda dari versi oven.
Untuk purin ini saya pakai Indomilk Kental Manis Creamy Matcha. Praktis banget! Manisnya pas, creamy, aroma matcha-nya wangi gak langu, dan warna hijaunya cantik natural. Bikin purin jadi lembut, gak berpori, dan lumer di mulut. Nikmat daah..💚
#Matcha #KreasiMatcha #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_RatihAD
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hangatkan susu UHT sebentar di atas kompor (cukup sampai hangat kuku, jangan sampai mendidih). Matikan api, lalu masukkan Indomilk Kental Manis Creamy Matcha. Aduk rata hingga larut sempurna dan tidak ada endapan di bawah. Biarkan dingin di suhu ruang.
- 2
Di wadah terpisah, kocok lepas telur secara perlahan menggunakan garpu atau whisk atau sumpit. Kunci utama: Kocok santai saja, jangan sampai mengembang atau menghasilkan buih/busa agar hasil akhir puding tidak bolong-bolong.
- 3
Tuangkan larutan susu matcha yang sudah dingin ke dalam kocokan telur secara perlahan sambil terus diaduk lembut hingga menyatu.
- 4
Saring adonan susu-telur tadi ke dalam wadah lain menggunakan saringan teh yang halus. Ulangi penyaringan sekali lagi langsung ke dalam cawan. Langkah ini wajib dilakukan untuk membuang serat putih telur agar teksturnya sehalus sutra.
- 5
Panaskan air kukusan terlebih dahulu hingga mendidih. Bungkus tutup panci kukusan dengan kain serbet yang tebal untuk menahan tetesan uap air. Tutup rapat bagian atas cawan keramik menggunakan aluminium foil. Masukkan cawan ke dalam panci, lalu atur kompor ke api kecil cenderung sedang (pastikan stabil). Kukus selama 15–17 menit. Jangan dibuka selama proses ini.
- 6
Angkat cawan, biarkan uap panasnya hilang di suhu ruang. Setelah adem, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga puding set memadat. Sajikan dingin dengan taburan wijen sangrai. Enjoyy..😘😘
Tips
Waktu memasak termasuk waktu mendinginkan purin di dalam kulkas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar