في البداية نأخذ طنجرة الضغط ونقوم بقلي قطع الدجاج في القليل من الزيت مع حبة بصل مقطعة الى مكعبات او مبشورة نضيف الفلفل الأسود والملح والقرفة و الزنجبيل ونواصل القلي ثم نضيف الحمص والبقدونس مع مواصلة القلي ثم نسكب كمية من الماء حتى يصل مستوى الماء الى مستوى قطع الدجاج بعد ذلك نقوم بغلق طنجرة الضغط ونتركها حتى تستوي جميع المكونات وتنقص كمية المرق.

نأخذ كمية من هذا العجين ونقوم بفتحها على شكل دائري ونقوم بحشوها بكمية من الجبن ثم نشكلها على شكل كروي ونغلفها بالخبز المحمص المطحون ونعيد هذه العملية حتى نكمل كمية العجين بعد ذلك نقوم بتسخين كمية من الزيت في مقلاة او طنجرة ونقوم بقلي هذه الكريات حتى تأخذ اللون الذهبي.

نأخذ صحن التقديم ونأخذ كمية من المرق والحمص ونضعها في قاع الصحن ثم نضيف عليها قطع الدجاج ونضيف حولها حبات السفيرية ونزين الطبق بالبقدونس.