Mie Telur Homemade Kulit Buah Naga
Bismillah ...
Anak-anak di rumah suka banget makan mie, akhirnya aku coba bikin mie sendiri. Dan kali ini aku memanfaatkan kulit buah naga sebagai tambahan pewarnanya.
Mienya jadi berwarna pink cerah alami meskipun tanpa pewarna buatan, teksturnya kenyal, dan pastinya lebih sehat karena bikin sendiri di rumah. Selain punya warna yang cantik, kulit buah naga juga kaya akan nutrisi dan antioksidan.
Dan tentunya melalui kreasi bernuanasa pink ini, aku juga ingin ikut menyuarakan kampanye "Oktober Peduli" kanker payudara.
Sebagai seorang ibu dan perempuan, kesehatan adalah aset paling berharga yang harus kita jaga. Memilih warna alami dari kulit buah naga bukan cuma demi penampilan masakan, tapi juga ikhtiar kita menyajikan makanan kaya antioksidan untuk menangkal radikal bebas bagi keluarga tercinta. Yuk, kita jadikan momen Oktober ini sebagai pengingat untuk mendeteksi dini (SADARI) dan saling memberi dukungan terbaik untuk para pejuang kanker payudara. Stay healthy and positive, moms! 🩷
Mie Telur Homemade Kulit Buah Naga
Bismillah ...
Anak-anak di rumah suka banget makan mie, akhirnya aku coba bikin mie sendiri. Dan kali ini aku memanfaatkan kulit buah naga sebagai tambahan pewarnanya.
Mienya jadi berwarna pink cerah alami meskipun tanpa pewarna buatan, teksturnya kenyal, dan pastinya lebih sehat karena bikin sendiri di rumah. Selain punya warna yang cantik, kulit buah naga juga kaya akan nutrisi dan antioksidan.
Dan tentunya melalui kreasi bernuanasa pink ini, aku juga ingin ikut menyuarakan kampanye "Oktober Peduli" kanker payudara.
Sebagai seorang ibu dan perempuan, kesehatan adalah aset paling berharga yang harus kita jaga. Memilih warna alami dari kulit buah naga bukan cuma demi penampilan masakan, tapi juga ikhtiar kita menyajikan makanan kaya antioksidan untuk menangkal radikal bebas bagi keluarga tercinta. Yuk, kita jadikan momen Oktober ini sebagai pengingat untuk mendeteksi dini (SADARI) dan saling memberi dukungan terbaik untuk para pejuang kanker payudara. Stay healthy and positive, moms! 🩷
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kulit buah naga yang sudah dicuci bersih. Lalu buang/kupas bagian luar/sisiknya sehingga menyisakan kulit bagian dalamnya saja.
- 2
Kemudian haluskan kulit buah naga dengan air. Setelah itu campurkan dengan telur, aduk rata/kocok lepas.
- 3
Dalam wadah, campur tepung terigu, tapioka, garam. Aduk rata.
- 4
Tuangkan kocokan kulit buah naga dan telur secara bertahap sambil diaduk. Hingga adonan berpasir.
- 5
Kemudian uleni adonan. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi 2/sesuai selera.
- 6
Siapkan ampia. Bagi dua lagi adonan, giling dari ketebalan nomor 7 sampai ke ketebalan nomor 6. Setiap digiling, permukaannya harus ditaburi tepung terigu/tapioka.
- 7
Giling kembali adonan di ketebalan nomor 3 atau sesuai selera. Setelah itu giling di cetakan mie. Di tahap ini juga harus ditaburi tepung terigu/tapioka ya supaya hasil mie tidak saling menempel.
- 8
Lakukan semuanya hingga adonan habis. Dan mie telur homemade siap dipakai untuk olahan apapun. Penyimpanan bisa dikemas di wadah kedap udara, dibagi untuk gulungan mie per porsi, simpan dalam kulkas, awet hingga dua hari.
- 9
Jangan lupa teman-teman untuk selalu menyayangi diri kita, anak-anak, juga orang terdekat. Ayo, rutin melakukan SADARI (Periksa Payudara Sendiri). Satu langkah kecil dari rumah, bisa membawa pengaruh yang besar untuk kesehatan kita.
Tips
Saat akan disimpan dalam kulkas, taburi mie dengan tepung terigu ketika hendak digulung per porsi supaya tidak saling menempel.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)