​بسيس السميدة: في إناء، ضع السميدة الرقيقة، الملح، سكر الفانيلا، وسكر سنيدة. أضف الزيت وقم بـ "بَسّ" السميدة جيداً بأطراف أصابعك حتى تتشرب كل حبيبات السميدة الزيت.

إضافة باقي المكونات: أضف خميرة الحلويات وخميرة الخبز، ثم أضف الحليب الدافئ تدريجياً واجمع الخليط بأطراف الأصابع دون عجنه. (يكون الخليط خفيفاً وسائلاً قليلاً لأن السميدة تتشرب).

الراحة: اترك العجين يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتشرب الموائع ويسهل تشكيله.

​التشكيل: خذ كمية صغيرة من العجين وشكلها على هيئة كرة، ثم دحرجها (فنّدها) في إناء فيه سميدة لغلاف متناسق.

الطهي في الفرن:
​ضع الكريات في صينية فرن مفروشة بوارق الطبخ.
​سخن الفرن جيداً من قبل.
​اشعل الفرن من الأعلى فقط في البداية حتى تتشقق الحريشات وتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.

أطفئ الأعلى واشعل الأسفل ليكتمل طهيها وتتحمر من القاع

تقدم دافئة مع الشاي أو القهوة بالصحة والعافية