Licúa las manzanas hasta obtener un puré suave.

Añade los huevos, el coco rallado, el polvo de hornear, la sal, la miel y la canela al puré.

Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

Vierte la mezcla en un molde engrasado.

Hornea a 180°C durante 30 minutos, o hasta que al pinchar salga limpio.