نقوم بتنظيف الدجاجه جيدا ثم نقوم بتتبيلها بالليمون والثوم واابصل البودرة والملح ونغطيها ونضعها بالثلاجه (يفضل تتبيلها قبل بيوم)

نضع ماء في طنجره حتى الغليان ثم نضع عليه الملح والبهارات الخشنه والهيل ونتركها تغلي.في هذه الاثناء نكون قد نقعنا الارز وصفيناه

نطبخ الارز باضافة الماء عليه ونضع رب البندوره ايضا لاعطاء لون للارز

نقوم بشوي الدجاجه وذلك بوضعها بكيس الشواء لمده ساعة ونصف مع ضرورة تقليبها

اخيرا نضع البصل مع الزيت والثوم ونقليه مع البازلاء والجزر ونضعه فوق الارز والدجاج بعد السكب

يزين باللوز والصنوبر والبقدونس