نخلط المكونات من غير الدقيق وحبة البركة

ثم نضيف دقيق حتى تتكون عجينة متماسكة وقاسية

نضيف لها حبة البركة السوداء ع حسب الرغبة او بدون

نغطيها بمنشفها ونتركها تخمر ساعة

بعد ساعه نكورها سبع كرات ونرشها بالطحين حتى ترتاح عشر دقايق

وبعدها نفردها بقليل طحين بشكل دايري وحجمها واحد سم تقريبا ثم نتركها ترتاح ربع ساعه

ثم ننجحها ع صاج خفيف حار ودرجة او ع شبك وتكون الحرارة مرتفعة دايما حتى تنتفخ ونقلبها قلبه واحده حتى تحمر ونخرجها وهكذا ونضعها داخل كيس بلاستيكي ونغفل عليها حتى تبقى رطبه وطريه

البعض تنتفخ قليلا ولكن يكون الطعم نفسه

ونضعها بحماية ونغطيها سريعا حتى تكون رطبة