نبدا نحضر العجينة في وعاء نضع الطحين والزيت والماء والملح ونعجنها جيدا للحصول على عجينة متماسكة ونتركها ترتاح

في طاوة شوحي البصل بالقليل من الزيت واضيفي الدجاج وقلبي الى أن ينشف ماء الدجاج

ثم اضيفي الجزر والبهارات ثم قلبي جيداً واخيرا ضيفي البقدونس ثم اطفي النار وتصبح الحشوة جاهزة

افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقطعي العجين دوائر وشكليها باستخدام اداة السمبوسة أو بيديك الصقيها بالطحين والماء

ثم اقلي السمبوسك بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي جميل وقدميها مع تشكيلة من الخضار