نغسل البرغل بالماء ونضيف السميد والملح اليها ونعجنها مع بعض تغطيها ونتركها ساعة الى ساعتين الى ان تصبح عجينة متماسكة.

نضيف الكرفس المفروم واللوز المقشر او الصنوبر والكشمش

ندعك العجينة الى ان تتماسك ونكببها باليد ونحشيها

نضع قدر على النار ونضيف اليها الملح وقليل من الزيت الى ان يغلي ثم نضع حبات الكبة واحدة بعد الاخرى ونحركها بهدوء

لتحضير الصلصة نضيف البصل المقطع مع ملعقة اكل زيت في قدر على النار مع التحريك إلى أن يذبل

نضيف الكوسة المقطعة ونحركها معا

نضع الطماطة المقطعة في الخلاط ونضربها بالخلاط

نضيفها الى القدر مع اضافة المعجون مع اضافة قليل من ماء السلق ونتركها الى ان تغلي

نضيف الثوم المهروس والملح واليمون ونتركها على النار لتغلى ثم نضيف الكبب المسلوقة في الخطوة الاولى واحدة بعد الاخرة ونحركها بهدوء ونتركها على النار لمدة ١٠ دقائق ثم يقدم وهو حار

يمكن وضع قطع من الخبز في الصحن ومن ثم اضافة الصلصة والكبة فوقها

يمكن ان نقلي قسم من الكبب في الزيت قبل اضافتها الى الصلصة وتقدم مع الخضراوت الطازجة

رائعة جربوها والف صحة وعافية