نقلي البطاطس والكوسة الكعبات في زيت حار.

نبشر الجزر.

نقطع الطماطم والفلفل الأخضر الرومي قطع صغيرة.

نخلط جميع الخضروات في زبدية عميقة ونضيف : الحبة السوداء ، البهارات : الفلفل الأسود ، الكمون ، الكركم ، البهارات المشكلة الجاهزة ، وأخيراً الملح.

نقسم الجبن الأبيض مكعبات صغيرة ، ونضيفه على الخضروات.

نخلط على خفيف حتى ما تتعجن وتتكسر الجبنة.

نبدأ بالحشو : ندهن الرقاق بشوي مايونيز وجبنة سايلة (ممكن الإستغناء عن هذه الخطوة).

نضع قليل من الحشوة.

نلف بشكل إسطواني.

نلصق آخر الرقاق بقفلة الدقيق والماء ، حتى نقفل الرقاق.

نغطي الجوانب بخليط القفلة.

ممكن عمل نفس الخطوات ولكن بشكل السمبوسك باللفة العادية.

نعد أن ننتهي من الكمية نقليها بزيت غزير متوسط الحرارة حتى تتحمر ، وتُصفى ، وتُترك لتنشف من الزيت.

وبألف صحة وهنا 🤗

مقرمشة وطعمها خطيييييير 😆

😍😋😍