A lisztet, sót, sütőport összekeverjük. A tojást a cukorral, tejföllel, reszelt citrom héjjal krémesre keverjük. Majd a szárazanyagokat hozzá adjuk és a rumaromát is. Jól kidolgozzuk. ½ cm-re kinyújtjuk.

Pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Közepesen meleg étolajban kisütjük. Először fedő alatt,fordítás után fedő nélkül sütjük. Jól megnőnek a fánk, sokat ne tegyünk egyszerre az olajba,valamint lassan süssük, mert különben nem sül át.