A 3 tojást a sóval felverjük egy villa segítségével, majd hozzáadagoljuk a vizet, a lisztet. Lágy, de nem folyós tésztát keverünk, amit nem kell nagyon kidolgozni, így levegősebb lesz.

Egy nagyobb lábasba vizet teszünk forrni. Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk a tésztát, 1 percig főzzük. Több adagban főzzük ki, nehogy szétázzon a tészta. Közben megkeverjük.

A tésztát kiszedjük egy szűrőkanállal. Csap alá tartva vizet folyatunk rá, majd jól lerázzuk a vizet.

Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, a nokedlit rátesszük. Jól felforrósítjuk, majd az 5 db sóval elkevert tojást ráöntjük és rásütjük.