ننظف الدجاج بالملح والليمون والخل ويفرك جيدا

ثم يغسل ويترك ليتصفى

يوضع زيت الذرة في الطنجرة حتى يسخن قليلا ثم نضع الدجاج فوقه

يلقب حتى يصبح لونه ابيض ثم يوضع فوقه التوم ويقلب قليلا ثم تغطى الطنجرة وتترك مع التقليب المستمر

نضع الماء المغلي فوق الدجاج ويترك ليغلى

نضع مرقه الدجاج كنور والملح فوق الدجاج ويترك ليغلي

بعد الاستواء نضع الملوخيه الناشفه ونتركها تغلي ونزيح زفرة الملوخيه

بعد ازاله الزفرة نضع البندورة المبروشه وتترك لتأخذ طعم في الملوخيه

اخيرا نضع دقه التوم ويضبط الملح

طريقه الارز نفس طريقه الارز العادي لكن نحمص الشعريه في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي ثم يطبخ الارز بالطريقه العاديه

صحتين وعافيه 😘

ملاحظه :يجب عدم تغطيه الطنجرة بعد وضع الملوخيه للمحافظه على اللون الاخضر لها