اغسلي الدجاج بماء وملح وخل وطحنيه ثم صفيه في مشخل وتركيه يجف تمام

ضيفي الثوم والملح وباقي الخضار

وافتحي الكيس وادخليه جوته وربطي الربطه تمام وسوي ثقب بسيط في الكيس وادخليه الفرن في صينيه ويكون الفرن مشغل من تحت والصينه كبيره بحيث لماينتفخ الكيس يلاقي مساحه وهناوعافيه يارب