إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يخلط الدقيق و السكر، الملح و الخميرة في وعاء مقعر ، يضاف خليط البيض و الماء الدافئ ثم يعجن الخليط جيدا لمدة 5 دقائق
- 2
تضاف الزبدة و تمزج مع الخليط جيدا
- 3
عند الحصول على عجينة لينة، تشكل على شكل كرة ، توضع في إناء مذهون بالزبدة ، تغطى ببلاستيك غذائي، يخمر العجين لمدة ساعة (حتى يتضاعف حجمه).
- 4
يفرم البصل، الفلفل، الثوم و الزنجبيل
- 5
تسخن المقلاة، يوضع الزيت، الزنجبيل و الثوم المهروس
- 6
بعد تنسيم الزيت يضاف البصل المفروم و يقلى على نار هادئة
- 7
يضاف الفلفل و اللحم المفروم و يطبخ الخليط جيدا
- 8
يضاف الكوري و الدقيق، و يمزج الخليط و أخيرا يضاف الكيتشوب و الماء و يطبخ الخليط جيدا حتى الحصول على خليط متناسق
- 9
يضاف الملح و الفلفل الاسود ثم يرفع الإناء من النار ، يوضع الخليط في صينية حتى يبرد
- 10
يضرب الخليط كي يخلص من الغازات ثم يقطع على أجزاء من 45 غرام
- 11
تصنع كرات من العجين و تترك لترتاح في صينية مغطاة ببلاستيك غذائي لمدة 15 دقيقة
- 12
تقسم الحشوة لأجزاء من 50 غرام
- 13
يطلق العجين للحصول على دوائر، يوضع جزء من الحشوة و يطوى العجين بشكل بيضوي بحيث يغطي كل الحشوة
- 14
ثم تدهن من الخارج بالبيض المخفوق و تغطى بدقيق الخبز المحمص
- 15
يوضع الكاري بان على صينية و يترك ليخمر لمدة ٣٠ دقيقة
- 16
يسخن الزيت على درجة حرارة 170 ثم يقلى الكاري بان لمدة 3-4 دقائق
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات