تنظفي الباذنجان وتكوريه من الداخل حتى تحصلي على حبة الباذنجان طرية وتغسليه كويس

تكوني ناقعة الأرز لمدة عشر دقائق بماء فاتر

بعد ما تنقعيه اغسليه وصفيه من الماء ثم ضعي جميع البهارات والسيرج والبندورة تعصريها وتضعيها فوق الأرز ومكعب الماجي تخلطيهم جميعا وضعي الحمص

ابدأي بحشي الباذنجان وضعي اصبعك داخل حبة الباذنجان حتي يصل الأرز لأول اصبعك السبابة ولا تكثري من الأرز حتى لا تتفسخ حبة الباذنجان ثم غطيها بقطعة بطاطا كما تريدين

ضعيهم بطنجرة وضعي ماء حتى تغطي حبات الباذنجان ثم ضعي ملح وفلفل أسمر وصلصة البندورة حتي تستوي حبة الباذنجان

البطاطا مثل الباذنجان ولا يصبح ضرر اذا وضعتي الباذنجان مع البطاطا حتى يستويا

صحة وعافية