Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong lalu goreng hingga matang.

Saat kentang masih panas segera lumat/hancurkan.

Goreng udang setengah matang lalu lumat/hancurkan. Kemudian campurkan dengan kentang.

Tambahkan gorengan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Aduk rata lalu tambahkan gula, garam dan merica.

Pecahkan telur, pisahkan kuning dan putihnya.

Tambahkan kuning telur ke campuran kentang halus, lalu aduk rata.

Bentuk adonan perkedel sesuai dengan selera besar kecilnya.

Balur dengan putih telur sebelum digoreng.

Selamat mencoba