اولا نشوي البيذنجان بالفرن مع الخبز المقطع كل واحد على حدا

بعد شوي البيذنجان نهرسه جيداً ونضعه فى القدر ونشوحة الى ان ينشف الماء الذي به ونضع الملح ونصفه في قعر البايركس وبعدها في نفس القدر نشوح الطماطم المفرومة بملعقه زيت واحده ونضعها كطبقه ثانيه على كل البيذنجان

بعدها نضع البصل فى نفس القدر ونقليه بالزيت قليلاً وبعدها نضع اللحمه ونقلب الى ان تنضج ونرش الملح والفلفل الاسود ونضعه كطبقه ثالثه

نخلط الروب مع الطحينه ولو حبيتو تضعون سن ثوم مهروس

قبل التقديم بدقائق يوضع الخبز المحمص والروب ويزين باللوز وحب الرمان وصحتين