نخلط السكر ، الحليب ، الخميرة ،الملح ،الزيت ، الزبادي و الماء

نضيف عليهم الطحين و البيكنج بودر و نعجنها

ملاحظة : بالامكان فرزنة العجين قبل التخمر وضعها في كيس و تركها في الفريزر و عند الحاجة إليها تخرج و توضع في مكان دافي حتى تفك من الثلج و تتخمر

تستخدم لجميع انواع المعجنات (خلية نحل ، بيتزا ، فطاير ، سينابون.. إلخ..)

لعمل خلية النحل تقطع العجين لقطع صغيرة و تحشى بمكعبات جبن كيري و تصف في صينية مدهونة

يخلط صفار بيضة بملعقة حليب سائل و يدهن بها وجه خلية النحل او المعجنات

تدخل في فرن محمى سابقا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية من تحت فقط تأخد ٢٠ دقيقة تقريباً.. ثم يشعل من فوق حتى يتحمر الوجه

بعد ما تخرج من الفرن تسقى بالقطر (شيرة الحلويات) او العسل

تغطى مباشرة حتى تحافظ على طراوتها