في اناء اخلطي السميد والفرينة والملح والخميرة ثم اضيفي الماء ببطء لجمع العجينة واعجينها بيديك

ضعي العجينة داخل اناء واتركيها تتخمر لمدة ساعة

عندما تتخمر رشي الفرينة على طاولة العمل وشكلي كريات من العجينة واقليها في الزيت الساخن مع افراغ الزيت فوق سطح الخفاف ليزيد حجمه وبالهناء