في البداية اضرب البيض وافصل الصفار عن البياض الصفار في اناء والبياض في اناء اخر وباستعمال الخلاط الكهربائي اخلط البياض حتى يصبح كالثلج واخلط الصفار حتى تتضاعف كميته

قم باضافة السكر الى الصفار واخلط ثم اضف البياض الى الصفار ببطء واخلط جيدا

اخلط الخميرة والفرينة واضفهما الى المزيج واذا اردت ان يكون الرولي رولي شوكولا قم باضافة القليل من الكاوكاو واخلط جيدا ثم اضف الفانيليا مع الخلط و ادخل المزيج الى الفرن مدة 15 دقيقة

عند اخراجه من الفرن ضع فوقه المربى او الشوكولا او الكريم شنتي كما تحب وقم بلفه ثم زين كما تشاء و بالهناء