لعمل العجينه نحضر وعاء ونضيف فيه الطحين والملح والكمون والكركم

نظيف الماء للعجينه ونعجنها جيدا لحتي لا تلتسق باليد وتكون متوسطه القوام اي مش رخوه ولا قاسيه تكون زي العلكه

نقوم بتحضير الحشوه عن طريق وضع الزيت في مقلاه ووضع البصل ومن ثم اللحمه والبهارات المتبقيه

لحين استواءها نقوم بتبريدها ومن ثم نفرد العجينه بواسطه مرق وهو عباره عن خشبه لها اطراف ونقطعها بكاس فتحته صغيره حتى يعطي شكل جميل

عند الاكتمال من العجينه نقوم بتحضير المرق وهو عباره عن لبن مخفوق على الخلاط مع نصف بيضه ورشه ملح حسب كميه اللبن

وبالهنا