نخلط الطحين والنشأ والماء

نضيف الخميرة وملعقة السكر للخليط

ثم نخلطها معا بشكل جيد ونتركها لتتخمر لمدة ساعة ونصف

نستخدم إناء عميق للقلي ويجب أن تكون كمية الزيت المستخدم للقلي غزيرة

نضع العجنية في كيس من البلاستيك المثقوب أو في علبة كاتشاب

نسخن الزيت بصورة جيدة في إناء القلي

نبدا بقلي قطع الزلابية حتى تصبح مقرمش وحين ننتهي من القلي نضعها في إناء ونشر عليها سكر ودارسين

والف عافية