A túrót áttörjük, hozzáadjuk az 5 tojás sárgáját, a cukrot, a vaníliát, tejfölt, a citrom reszelt héját.

Legvégül a megfőtt, langyosra hűtött cérnametéltet, majd a 6 tojás fehérjéből keményre vert habját. Ha szeretjük, 10 dkg mazsolát is tehetünk bele.

A lisztet a margarinnal, cukorral, a csipetnyi sóval és az egy kanál tejföllel összegyúrjuk, két részre osztjuk, és jó vékonyra kisodorjuk. 

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, beleterítjük az egyik tésztát. Erre ráöntjük a tölteléket. Végül a töltelékre ráhelyezzük a másik kisodort tésztát. 

Villával megszurkáljuk a tetejét, és lekenjük 1 tojássárgája és a tej keverékével.

Előmelegített sütőben 180 C-on 50 percig sütjük. Tálaláskor kockára vágjuk, és porcukorral megszórjuk.