تخلط جميع مكونات جافه مع بعض تم يضاف خل وزيت وقليل من ماء أو حليب دافي حسب رغبه

وضيفي في مياه او حليب لين تتحصلي علي عجينه ممتماسكه ادهنيها من فوق بزيت واتركيها ساعه لتخمر هذه العجينه

اخلطيها جيدا وكوريها كور نفس الحجم وضعيها علي نار لتستوي نصف استواء مده تلت ساعه

افرمي مفروم مرتين وضعي عليه بصله كبيره مصفاه من ماء ومعدنوس وملح وفلفل اسود

ثم في نصف ضعي قطعه عجينه وبعدها دائره كفته داخلها وادهنيها بالبيض وضعي عليها جلجلان او كمون حسب رغبه

تخبز لمده ثلت ساعه الا ان تتحمر وضعي فوقها جبنه وسلاطه وطماطم

بعد تخمر العحينه افرديها وقصيصيها دوائر وكل دائره قصيصها طوليا ثم لفيها طوليا ثم ابرميها كيف كعكه واغلق الجوانب

وصحه وهنا