اول شي بنقلي الباتنجان وبنصفي منو الزيت

بنضيف السماق فوق البصل وبنحركو مع بعضو وبنضيف فوقهم المخلل والباتجان المقلي وعصير الليمون وملح وبنخلطهم وصختين