نضع الكفتة في مقلاة على الغاز بدون زيت ونحركها ونفتتها جيداً حتى تتنشف من الماء.

عندما تتنشف نضع عليها الزيت ونحركها قليلا ثم نفقس البيض في صحن و نضع عليه الملح ونحركه ثم نضعه على الكفتة المقلية ونحرك قليلاً حتى ينضج البيض.

عندما ينضج البيض نضعه في صحن التقديم ونقدمه.