Gesztenyetorta

Name: Gesztenyetorta
Yield: 8 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 7 db tojás; 14 dkg cukor; 16 dkg liszt; 3 dkg holland kakaópor; 6 g sütőpor; A töltelékhez:; 1 db tojás; 3 evőkanál liszt; 2,5 dl tej; 32 dkg vaj; 22 dkg porcukor; 50 dkg gesztenyemassza; 2 csepp rumaroma; A tetejére:; 10 dkg étcsokoládé; 4 dl habtejszín; 2 csomag habfixáló; 2 evőkanál porcukor

Szabó Tünde @Tunde_Szabo

Ez a torta születésnapra készült, gesztenyepüréből, tejszínhabbal díszítve.A sütőforma mérete 24 cm átmérőjű.

Olvass tovább

Gesztenyetorta

Szabó Tünde @Tunde_Szabo

Ez a torta születésnapra készült, gesztenyepüréből, tejszínhabbal díszítve.A sütőforma mérete 24 cm átmérőjű.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

8 fő

A tésztához:
7 dbtojás
14 dkgcukor
16 dkgliszt
3 dkgholland kakaópor
6 gsütőpor
A töltelékhez:
1 dbtojás
3 evőkanálliszt
2,5 dltej
32 dkgvaj
22 dkgporcukor
50 dkggesztenyemassza
2 csepprumaroma
A tetejére:
10 dkgétcsokoládé
4 dlhabtejszín
2 csomaghabfixáló
2 evőkanálporcukor

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A tojásokat külön választjuk, a sárgáját a cukor 1/3-ad részével habosra keverjük. A fehérjéket a maradék cukorral habbá verjük. Összekeverjük óvatosan fakanállal, majd a kakaóporral elkevert lisztet és a sütőport is hozzá tesszük.
2

160 C-on sütőpapírral bélelt tortaformában megsütjük. Majd hagyjuk kihűlni.
3

A töltelékhez kikeverjük a porcukrot a vajjal. Majd a tojást, a lisztet, a tejjel sűrűre összefőzzük. Lehűtjük.
4

Ha kihűlt, jól összekeverjük a két masszát és a rumaromát is belekeverjük.
5

Megtöltjük a kihűlt és három részbe felvágott piskóta lapokat. A torta külsejét is bevonjuk vele.
6

A tetejére vízgőz felett olvasztott csokoládét csíkozunk. Én egy tejes zacskó csücskét kivágtam és vékonyan csíkokba rácsurgattam. Majd a hűtőbe tesszük.
7

A habtejszínt felverjük jó keményre habfixálóval és a porcukorral. A habot habzsákba tesszük és tetszés szerint díszítjük. Majd a hűtőbe tesszük pár órára.