غلي البيض ثم قطعي كل حبة على 4 ثم اتركيه جانبا

طعي رؤوس الطماطم ثم انزعي اللبّ و احتفظي به. قطعي أوراق السلاطة رقيقة و احتفظي بربع حبة الخيار لبشره رقيقا في الصلصة.

قشري كل الخضروات و قطعيها مكعبات متوسطة.

اخلطيها في وعاء غامق مع لب الطماطم، المعدنوس، مكعبات لا فاش كي ري شاف زيتون أخضر، نصف كمية المعدنوس، القصبرة و السلاطة.

أضيفي الملح و الفلفل الأسود و القليل من الماء للحصول على صلصة كريمية سائلة.

املئي الطماطم بالخضروات ثم ارجعي عليها الرؤوس. قدمي حبات الطماطم باردة مع البيض المسلوق و باقي الصلصة في وعاء صغير جانبي.

تحضير صلصة تزاتزيكي: في وعاء غامق اخفقي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم، الخيار المبشور، النعناع، المعدنوس، مكعبات لا فاش كي ري شاف زيتون أخضر و مسحوق الفلفل الأحمر.

لتقديم: اسكبي كمية من الصلصة على تشكيلة الخضروات و احتفظي بكمية لوضعها في قاع حبات الطماطم.