نقوم بغسل الفريكه بالماء البارد جيدا ثم ننقعها بالماء الفاتر مدة نصف ساعه

نقوم بفرم اابصله ناعم ونضيف لها زيت الزيتون ونقوم بوضعها في اناء الطبخ ونضعها على الغاز ونحركها حتى تذبل البصله

بعد ان تنقع الفريكه جيدا نضيفها على البصل والزيت على نار هادئه ونبقى نقلب بها حتى تاخذ طعم البصل والزيت جيدا

ثم نضع الغطاء على الطنجره ونتركها مدة 10دقائق دون ان نضيف الماء عليها

نضع مكعبين ماجي في 3 اكواب ماء ونضيفها على طنجرة الفريكه ونتركها تطبخ حتى يجف الماء عنها

ثم نضع اادجاج في صينيه ونضع عليه الماء حتى يغمره.ونغطيه بورق القصدير ونتركه على الغاز مدة ساعه وربع.

ثم نضعه في الشوايه حتى يصبح محمر

الدجاج نضع عليه البهارات المذكورة وااليمون والللبن والصلصه ونخلطهم مع بعض