في مقلاة تيفال يضاف السمن الى شعيرية الكنافه

ويقلب حتى يمتزج كله بالسمنه ويفرد ويرص جيدا في المقلاة ليكون طبقه رقيقه.

على اقل درجه حرارة لعين البوتجاز توضع المقلاة عشر دقائق مع تغطيتها لحفظ الحرارة.

ترص شرائح الجبنة على الشعيريه الى ان تغطيها بالكامل ونغطيها خمس دقائق.

قبل النضج ممكن اضافه القشطه اختياري فوق الجبنه تعطي مذاق رائع.

عند النضج نقلبها في طبق التقديم ونضيف لها القطر البارد ونزينها بالفستق الحلبي...وصحتين وعافية.

القطر:

على نار متوسطة يوضع السكر والماء وماء الزهر وعند الغليان تضاف ملعقة صغيرة من الليمون الحامض وتوضع على نار هادئة خمسة دقائق.