لعمل القطايف تخلط المقادير السائلة مع بعض ثم يضاف بقية المقادير حتى نحصل على خليط سائل نوعا ما

يصب الخليط بشكل دوائر صغيرة في مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق

تترك العجينة حتى تتحمر من جهة واحدة فقط وتختفي جميع السوائل من الاعلى

تزال القطايف وتلصق من طرف واحد فقط ويتم تكرار العملية حتى الانتهاء من عمل عجينة القطايف

لعمل القشطة تخلط جميع مقادير القشطة على النار عدا القيمر وعندما يكثف الخليط يرفع من النلر ويضاف القيمر ويحرك جيدا ويترك ليبرد ثم تحشى حبات القطايف

تزين بالمكسرات وترش بالعسل وبالعافية