Első lépésként a krémet készítjük el. Kiválasztunk egy kisebb és egy nagyobb lábast, amit egymásra tudunk rakni, mivel a főzött krémet vízgőz felett készítjük el. Különben a tojás ikrásodni fog. A nagyobbik lábasba egy kevés vizet öntünk és feltesszük a tűzre. A kisebbikbe 2 db egész tojást és 2 db tojássárgáját, a porcukrot és a kakaót rakjuk. Elkeverjük és a vízgőzre rakjuk, jól besűrítjük. Én minden második keverést robotgéppel szoktam, így lágyabb lesz a krémünk.

Ha besürüsödött a krém és csipösen meleg,belerakjuk az összetort étcsokit. Robotgéppel szintén gyorsitani lehet a dolgon és igy biztos h nem maradnak benne darabok. Belerakjuk az aromákat és elkeverjük.Ha kész levesszük a vizgözröl és szobahöre hütjük.

Következő dolgunk a piskóta elkészítése. Előmelegítjük a sütőt. Egy tortaformába sütőpapírt rakunk, félre rakjuk.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjébe pici sót és citromlét rakunk, majd kemény habot verünk belőle. A sárgájába rakjuk a cukrot, a vizet és az aromákat. Fehéredésig keverjük. Majd a kakaóport is belerakjuk és jól elkeverjük. Majd a sárga krémet összeforgatjuk a habbal.

Használhatunk robotgépet is. Ezután már csak fakanállal adagoljuk és keverjük bele a lisztet és a sütőport. Ezután a tortaformába öntjük és az előmelegített sütőbe rakjuk. Hőfokom nincs, alacsony lángon sütöm 20-30 percig, tűpróbáig.

Ha kész a piskóta is, kiborítjuk lisztezett textil ruhára, majd letakarjuk nedves textil ruhával is. Így nem fog megkeményedni a széle.

A csokikrémünk ennyi idő alatt szobahőre hűlt. Robotgéppel átkeverjük, majd a vajat belerakva jól elkeverjük. Hűtőbe rakjuk pihenni.

Ha elhűlt a piskótánk, 3 lapra vágjuk. A piskóta alsó lapja lesz a torta felső lapja....mert az a legszebb és legegyenletesebb felületű.

Megtöltjük a tortánkat a krémmel. A krémet 3 részre osztjuk egy késsel, 2 rész megy a tortába, egy rész pedig a külsejére. És persze a díszítéséhez pedig kikaparjuk a maradékot a tálból.

A díszítést mindenki úgy oldja meg, ahogy gondolja. Én a tetejére 100 g étcsokit csurgattam. Majd 50 g fehércsokit. A dermedö csoki mázt felszeleteltem. Nem a tortát. Majd tovább díszítettem olvasztott csokiból készített márványos csokiformákkal. Az ostyarúddal körberaktam.