Noddle Stick
Niatnya kemarin mau bikin mie telor sendiri, dengan semangat 45, bangun tidur siang ( duh, enak ya, jadi ibu rumah tangga, ada acara bobok siang segala...), langsung nimbang nimbang bahan sambil melototin resep yang sudah disalin ulang dari hp ke buku percobaan ( tampilan bukunya ampe lecek saking sering nongkrong di meja dapur, belepotan krna minyak, tepung dan segala bahan makanan)
Diuleni manual, baru digiling giling pakai penggiling mie bersama dua asisten, Inge dan Arkan, yang makin membuat tepung berceceran kemana mana tentunya. Setengah jam jadilah si mie telor, banyak juga hasil dari satu resep punya Mbah Didi ini.
150 gr pertama, saya bikin mie pedas ala ala mana gitu, baru lihat siangnya diacara kuliner, modalnya semua jenis saus yang ada didapur dicemplungin semua hehe... Untunglah bisa dimakan.
Sisanya, saya simpan di kulkas, esoknya baru diambil sebagian lagi buat mie goreng bekal inge sekolah. Nah, terus gak mood lagi, nongkronglah si mie 24 jam di kulkas.
Kayaknya bosan sama mie goreng, tapi mau dibuang sayang, nekat, saya goreng saja, kalau ternyata setelah digoreng gak ada yang mau, berarti wassalam lah.
Eh ternyata setelah digoreng hasilnya renyah garing dan ringan banget. Rasa agak tawar sih, tapi cur cur, tuang bumbu balado tabur, enak... Pedes pedes, Arkan abis setengah toples sendiri. Ayahnya juga mau, dan Inge, hehe, cuma kebagian remah remahnya...
Noddle Stick
Niatnya kemarin mau bikin mie telor sendiri, dengan semangat 45, bangun tidur siang ( duh, enak ya, jadi ibu rumah tangga, ada acara bobok siang segala...), langsung nimbang nimbang bahan sambil melototin resep yang sudah disalin ulang dari hp ke buku percobaan ( tampilan bukunya ampe lecek saking sering nongkrong di meja dapur, belepotan krna minyak, tepung dan segala bahan makanan)
Diuleni manual, baru digiling giling pakai penggiling mie bersama dua asisten, Inge dan Arkan, yang makin membuat tepung berceceran kemana mana tentunya. Setengah jam jadilah si mie telor, banyak juga hasil dari satu resep punya Mbah Didi ini.
150 gr pertama, saya bikin mie pedas ala ala mana gitu, baru lihat siangnya diacara kuliner, modalnya semua jenis saus yang ada didapur dicemplungin semua hehe... Untunglah bisa dimakan.
Sisanya, saya simpan di kulkas, esoknya baru diambil sebagian lagi buat mie goreng bekal inge sekolah. Nah, terus gak mood lagi, nongkronglah si mie 24 jam di kulkas.
Kayaknya bosan sama mie goreng, tapi mau dibuang sayang, nekat, saya goreng saja, kalau ternyata setelah digoreng gak ada yang mau, berarti wassalam lah.
Eh ternyata setelah digoreng hasilnya renyah garing dan ringan banget. Rasa agak tawar sih, tapi cur cur, tuang bumbu balado tabur, enak... Pedes pedes, Arkan abis setengah toples sendiri. Ayahnya juga mau, dan Inge, hehe, cuma kebagian remah remahnya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleni semua bahan mie hingga kalis, giling berulang ulang hingga teksturnya menyatu, tipiskan sesuai ketebalan yang diinginkan, saya sekira 2 mm. Potong dengan menggunakan penggiling mie juga.
Panaskan 1 liter air, beri 2 sdm minyak goreng, masukkan mie setelah air mendidih, rebus hingga matang. Tiriskan.
Biarkan mie dingin, baru goreng dalam minyak yang banyak.
Tiriskan,biarkan dingin dulu: dan taburi bumbu. Simpan dalam wadah kedap udara agar terjaga kerenyahannya. Saya sendiri tidak tahu berapa lama kerenyahannya bertahan, karena dalam kurun waktu kurang 6 jam, sudah tamat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar