Limpe e cozinhe a mandioca por 30 minutos. Aproveite esse tempo para já ir preparando a massa.

Coloque um pouco de farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Depois, acrescente a água e misture tudo.. até ficar homogêneo.

Bate no liqüidificador a mandioca juntamente com a água do seu cozimento

Acrescente a mandioca na mistura da massa e posteriormente coloque o óleo e o sal. Não colocar o sal em cima do ferrmento porque isso atrapalha o processo de crescimento do pão.

Amasse bem e deixe descansar por 1h. Se a temperatura ambiente estiver muito baixa, coloque em local aquecido.. Vc pode envolver o recipiente em plástico filme. Porém, deixe espaço para a massa crescer.

Coloque numa forma untada e espere meia hora para levar ao forno. Pré aqueça antes disso e asse por 45 minutos. Passar ovo para dourar antes de assar fica a seu critério.