زرب دجاج

Name: زرب دجاج
Cuisine: أردنية
Ingredients: كيلو ارز حبه طويله**طبخ بدون نقع لان رح يوخذ ساعتين طبخ بالارض; دجاج كامل او مقطع; بازيلاء وجزر; ملح وفلفل اسود; بهارات كاري وبهارات مشاوي او اي بهارات تفضلوها; رشة قرفه مطحونه; ورق غار وقرنقل; معلقة سمن بلدي; 0.25 كوب زيت نباتي; بصل وثوم حسب الرغبه والافضل ما يكون بودره; طبعا كمية المي حسب كمية الارز

Om Thabt @cook_8055078

زرب دجاج

Om Thabt @cook_8055078

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوارز حبه طويله**طبخ بدون نقع لان رح يوخذ ساعتين طبخ بالارض
دجاج كامل او مقطع
بازيلاء وجزر
ملح وفلفل اسود
بهارات كاري وبهارات مشاوي او اي بهارات تفضلوها
رشةقرفه مطحونه
ورق غار وقرنقل
معلقةسمن بلدي
0.25 كوبزيت نباتي
بصل وثوم حسب الرغبه والافضل ما يكون بودره
طبعا كمية المي حسب كمية الارز

تم الحفظ

الخطوات

1

يستغرق ساعتين عالفحم
2

تتبيل الدجاج برب البندوره والملح والفلفل وبهارات المشاوي قبل 6ساعات
3

وضع نصف كمية الارز من بعدها خلطة الجزر والبازيلاء بعدها الكمية المتبقيه من الارز
4

وضع الملح والفلفل والبهارات ورب البندوره في وعاء عميق وتحريكها مع الماء وسكبها على الارز
5

نضع الزيت والسمن على الارز
6

طبعا طريقة طبخة تكون بالارض وعلى حرارة الفحم ولازم يكون برميل الطبخ مضمون انو ما يدخله هوااا نهااائيا
7

والدجاج طبعا يكون على شبك فوق الطنجره عشان كل السوائل تنزل على الارز وهون النكهه الطيبه